清蒸鲈鱼（烤箱版）的做法
步骤
step
1
鲈鱼清洗干净，每面用刀切几道口后加料酒和盐，里外涂抹一遍。先在鱼肚子里塞姜片和葱段，再放在垫了姜片和葱段的烤盘或者碟中，腌制10分钟左右。
步骤
step
2
将装鱼的烤盘加入开水的深烤盘中。
步骤
step
3
卡士CO-726A空气烤箱，提前下火220度预热好，烤盘一起放入下层，开启加压模式，高压蒸烤8分钟。
步骤
step
4
蒸好的鱼出炉，将葱、姜丝和水都倒掉，再在鱼身上放上新鲜的葱丝，倒上蒸鱼豉油，最后将烧热的玉米油淋在葱丝上即可。
清蒸鲈鱼（烤箱版）的成品图
清蒸鲈鱼（烤箱版）的烹饪技巧
技巧
tips
1、 深烤盘中要放入开水再放入鱼盘，高压蒸烤，鱼会被迅速蒸熟并保持鲜嫩口感。
2、 蒸烤的时间请视鱼的大小适当调整。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.07
克
多吃
糖尿病人群
59.2
大卡
多吃
减肥人群
1.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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