清蒸小芋头的做法
步骤
step
1
先把裹在小芋头外的泥土冲洗和杂质干净，表皮上根须也处理掉，清洗芋头时最好戴上手套，因为芋头的黏液会使皮肤过敏，出现皮肤瘙痒的症状。
步骤
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2
清洗好的芋头捞出沥干，摆放在蒸盘上。
步骤
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3
放入蒸箱110度，蒸40分钟，用筷子能轻易扎进芋头就是熟透了。如果没有蒸箱，也可以用普通的蒸锅，水开后蒸30分钟左右，熟透即可。或者使用高压锅，芋头放入锅里，加入过面的水，盖盖子，上气后，大火压8分钟，然后转小火压5分钟即可。
步骤
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4
蒸芋头的时间里准备蘸料。蚝油、生抽、陈醋、油泼辣子、香油混合均匀，备用。
步骤
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5
小芋头出炉后，剥掉外皮，趁热，蘸着料汁，特别好吃。
清蒸小芋头的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.15
克
不吃
糖尿病人群
483
大卡
不吃
减肥人群
50
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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