清蒸鳕鱼的做法
步骤
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1
准备好材料：鳕鱼、土豆和胡萝卜
步骤
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2
鳕鱼身上抹上些盐，挤点柠檬汁，撒点胡椒粉腌10分钟，可放些培根，或香肠，生姜不用也没关系，鳕鱼没有腥味。
步骤
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3
胡萝卜，土豆削皮切块，放在锅里煮至八成熟。
步骤
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4
然后上面放一个篦子，将腌好的鳕鱼放在上面，盖上锅盖用大火蒸5分钟。
步骤
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5
时间到打开锅盖将黄油放在盘子上，盖上锅盖焖1分钟，直至黄油融化。
步骤
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6
现在我们可以装盘呢，㸓点胡萝卜和土豆，捡块鳕鱼，在鳕魚上面浇些黄油，挤点柠檬。就可以开吃了，这就是挪威人最传统的吃鳕鱼的方法。
清蒸鳕鱼的成品图
清蒸鳕鱼的烹饪技巧
技巧
tips
鳕鱼的肉非常的嫩，一定不要蒸时间长了。如鱼块过厚，从中间剖开。
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