全麦饼干的做法
步骤
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1
准备好材料和份量
步骤
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2
低筋面粉，全麦粉混合均匀
步骤
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3
鸡蛋去壳后打散备用
步骤
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4
黄油放盆子里软化
步骤
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5
加入细砂糖打发到顺滑状态
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6
分2次加入鸡蛋液充分打发
步骤
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7
加入玉米油再次打发到顺滑状态
步骤
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8
加入混合好的低筋全麦粉
步骤
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9
用刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀
步骤
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10
面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时
步骤
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11
面团分成20克大小的小剂子
步骤
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12
用月饼模具把饼干印出花纹
步骤
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13
全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟，饼干烤熟后取出放凉
全麦饼干的成品图
全麦饼干的烹饪技巧
技巧
tips
1.全麦粉占面粉量的15%，或者用一半低筋面粉，一半全麦面包粉
2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整
3.配方中的细砂糖建议换成糖粉
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.74
克
不吃
糖尿病人群
464
大卡
不吃
减肥人群
26
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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