全麦鸡肉煎饺的做法
步骤
step
1
准备所需食材；
步骤
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2
往全麦面粉中倒入180克温水，先用筷子搅拌成絮状，然后手揉成团，放置一旁醒面20分钟；
步骤
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3
紧接着，将所有的食材放入绞肉器中，搅打至自己喜欢的大小，没有绞肉器则用刀切碎即可；
步骤
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4
然后将搅碎的馅料倒入碗中，调入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许鸡精、适量胡椒粉，搅拌均匀备用；
步骤
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5
等面团醒好，然后揉成长条状，再切成均匀的小剂子，中途可以放上适量全麦面粉防粘；
步骤
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6
然后将一个个小剂子擀成薄薄的面片；
步骤
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7
再勺入适量馅料，包成饺子；
步骤
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8
起锅，锅底刷上一层薄薄的食用油，放入包好的全麦饺子，中小火慢煎；
步骤
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9
然后倒入没过水饺一半的淀粉水（一勺淀粉+大半饭碗清水搅拌均匀），盖上锅盖，中小火煎煮；
步骤
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10
等到锅里水量差不多被收干时，撒上适量香葱碎、熟芝麻，即可装盘出锅；
全麦鸡肉煎饺的成品图
全麦鸡肉煎饺的烹饪技巧
技巧
tips
1、喜欢底部脆脆的则可以稍微多煎一会，但是一定注意火力不能太猛，避免底部煎黑煎焦。2、其次，食用时可以根据自己口味搭配蘸酱汁，如果严格控制身材，则可以水煮、蘸醋等；
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.36
克
不吃
糖尿病人群
254.4
大卡
少吃
减肥人群
2.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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