全麦馒头的做法
步骤
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1
准备好上述所需食材。
步骤
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2
全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。
步骤
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3
加适量温水，边加边搅拌。
步骤
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4
将面粉和成面团。
步骤
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5
在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。
步骤
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6
将面团放入容器，室温发酵1小时。
步骤
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7
将面团取出，继续揉成光滑面团。
步骤
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8
发酵20分钟。
步骤
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9
取出面团，揉成长条。
步骤
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10
分割成小面团。
步骤
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11
将小面团滚圆，放入蒸屉。
步骤
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12
将蒸屉放入美的电蒸炉的中层。
步骤
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13
选择“蒸米饭”功能，调整时间为20分钟，温度达到100度，开始工作。
全麦馒头的成品图
全麦馒头的烹饪技巧
技巧
tips
根据不同品牌的面粉吸水性不同，酌情增减和面水的用量。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
50.26
克
不吃
糖尿病人群
358
大卡
不吃
减肥人群
2.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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