全麦无油贝果的做法
步骤
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1
首先备齐所有的食材，备齐称重。
步骤
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2
把所有称重的食材，全部倒入面包桶里，酵母和盐分开放，启动面包机的和面程序开始和面。
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3
和好的面团，无需揉出手套膜，贝果面包的面团，揉至扯开有弹性，面皮光滑即可。
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4
和好的面团无需发酵，直接揉圆后。
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5
分成大小一致的6个剂子。
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6
依次揉匀做圆后。
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7
盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
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8
取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形面皮。
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9
用宽的一面卷起来后，再滚匀。
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10
把一边用手压扁。
步骤
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11
用压扁的一边包裹另一边，形成一个圆形状态。
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12
依次做完所有的贝果胚，盖上保鲜膜进行静置松弛30分钟左右。
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13
锅中倒入1000ml清水，加入5克小苏打后，烧开后转小火，放入贝果，每面煮30秒后捞出。
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14
把煮好的贝果，放在烤盘里，撒上少许黑白芝麻。
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15
烤箱提前190度预热10分钟，把贝果放入烤箱中层。
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16
烤箱上下管190度烤20分钟即可。（具体温度看个人家烤箱的脾气而定）
全麦无油贝果的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.49
克
少吃
糖尿病人群
53.1
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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