热汤手擀面的做法
步骤
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1
面粉加入适量的水和成面团,揉至光滑后放入盆中,盖上保鲜膜饧着。
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2
菠菜在淡盐水中浸泡10分钟左右,反复清洗干净备用。
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3
饧好的面团分成3个小面团,揉匀,用擀面杖擀成长条,能塞进面条机就好,然后用面条机压成薄薄的面片。
步骤
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4
再用压面条机把面片压成面条,我家通常都选择细面条,适合全家人的胃口。
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5
所有的面条都做好,锅中加入适量多的水,水烧开下入面条。煮面也很简单,煮开后加入适量的番茄酱,大火煮开浇冷水,注意勤搅拌,别糊锅底,第三次煮开面条煮得恰到好处。
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6
关键的一步来了,煮面的时候另起油锅,葱去皮洗净切碎,爆香花椒粒扔掉,爆香葱花,加入生抽调味,蒜末味道更佳。爆香的葱花或者蒜末直接倒入面条中味道特鲜,葱香或者蒜香更浓郁,比炝锅好吃多了。
步骤
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7
面条煮好关火,下入菠菜,加入盐,倒入炸好的葱末,调味,出锅。
步骤
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8
葱香浓郁,淡淡的酸甜,热乎乎的劲道又滑爽,一大碗手擀面好吃到汤汁都不剩。
热汤手擀面的成品图
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
49.63
克
不吃
糖尿病人群
354
大卡
不吃
减肥人群
2.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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