日式全麦红豆面包的做法
步骤
step
1
把所有材料放入面包机，揉面30分钟。
步骤
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2
揉至出现粗膜即可。
步骤
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3
整理好面团进行一次发酵。
步骤
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4
发酵至2倍大，戳洞面团不会弹，不塌陷。
步骤
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5
分成8个小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤
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6
红豆馅分成40g一个的小剂子。
步骤
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7
面团擀平，包入红豆馅。
步骤
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8
收口包紧，压扁。
步骤
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9
放入烤箱，底部放一碗水，二次发酵至两倍大。
步骤
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10
取出表面喷水，撒上黑芝麻，用手压一下，上面铺一层油纸，盖上一个烤盘。
步骤
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11
烤箱180度预热好，烤20分钟即可。
日式全麦红豆面包的成品图
日式全麦红豆面包的烹饪技巧
技巧
tips
1.可以全部用全麦粉，松软度和口感会差点，建议用方子的比例；
2.二次发酵建议温度为36度左右，时间为50分钟；
3.吃不完的面包，可以密封冷冻保存，结冰的冷冻。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.16
克
不吃
糖尿病人群
275.2
大卡
少吃
减肥人群
2.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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