肉炒芹菜的做法
步骤
step
1
切肉的时候，不要顺着肉丝切，那样炒出来的菜口感很柴。切肉注意肉丝的走向。
步骤
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2
新鲜芹洗干净，斜着切条。
步骤
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3
热油下锅炒肉丝，加料酒翻炒。
步骤
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4
加生抽翻炒肉丝。
步骤
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5
肉丝翻炒入味之后，加备好的芹菜。
步骤
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6
芹菜的水分很大翻炒几次，加点陈醋调味。
步骤
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7
芹菜炒蔫了，菜就入味了，可以加盐了。翻炒均匀关火菜出锅。
肉炒芹菜的成品图
肉炒芹菜的烹饪技巧
技巧
tips
芹菜要选购碧绿颜色的比较鲜嫩，反之比较老口感发柴了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.12
克
多吃
糖尿病人群
125.8
大卡
少吃
减肥人群
5.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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