肉丁金针菇鱿鱼饺子的做法
步骤
step
1
首先备齐所有的食材，韭菜和香菜摘洗干净。
步骤
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2
鱿鱼干提前用温水浸泡至软。
步骤
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3
金针菇洗净后去根切碎，葱姜切碎。
步骤
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4
洗净的韭菜和香菜用刀切碎。
步骤
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5
猪肉用刀切成小丁，泡好的鱿鱼也切成小丁。
步骤
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6
猪肉丁里加入花椒粉和蚝油，生抽和味精，生抽和适量的盐调味。
步骤
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7
把所有的调料混合拌匀。
步骤
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8
加入切碎的金针菇和韭菜，鱿鱼和葱姜，香菜。
步骤
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9
这个时候加入猪油。
步骤
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10
把所有的食材混合，顺时针方向搅拌均匀。
步骤
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11
面盆里，加入玉米面和麦芯粉，2克盐。
步骤
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12
慢慢加入清水和成光滑的面团，静置半个小时。
步骤
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13
静置好的面团揉匀搓成长条，用手揪成大小一致的剂子。
步骤
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14
摁扁，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
步骤
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15
面皮上放入适量的馅料。
步骤
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16
包成自己喜欢的模样即可，依次包完所有的饺子。
步骤
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17
锅中倒入适量的清水烧开，放入包好的饺子，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
肉丁金针菇鱿鱼饺子的成品图
肉丁金针菇鱿鱼饺子的烹饪技巧
技巧
tips
不喜欢玉米面的可以直接用面粉和面哟，不过营养价值能略差一些哟……
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
16.38
克
不吃
糖尿病人群
203.1
大卡
少吃
减肥人群
8.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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