肉夹馍的做法
步骤
step
1
准备食材！
步骤
step
2
五花肉淘米水清洗一遍后放入锅中，花椒粒，姜片进行戳水。
步骤
step
3
花椒粒，香叶，桂皮淘洗一下，放进料盒。
步骤
step
4
辍水后的五花肉，清洗干净表面的血沫，姜片，葱，料盒，料汁，一起入锅，注入足够的清水。
步骤
step
5
开启大火烧开，转小火煲2个小时。
步骤
step
6
面粉中加入适量清水，发酵粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
步骤
step
7
发酵后的面团双倍大。
步骤
step
8
取出面团彻底排气，搓成长条。
步骤
step
9
切成等量的剂子。
步骤
step
10
把所有的剂子收圆。
步骤
step
11
轻轻的擀成圆形生胚。
步骤
step
12
小火烧热锅底，放入生胚，盖上锅盖小火烙。
步骤
step
13
大约8分钟左右，烙至两面成金黄色就可以出锅。
步骤
step
14
烙好的火烧，用刀轻轻的划开，底部相连。
步骤
step
15
五花肉煲至软烂，筷子能轻轻插入断火。
步骤
step
16
大葱切碎末，辣椒切碎末，取出适量五花肉切碎。
步骤
step
17
加入适量煲肉的汤拌匀做陷，。
步骤
step
18
火烧中加入肉馅就可以了。
肉夹馍的成品图
肉夹馍的烹饪技巧
技巧
tips
喜欢口感软烂的就多煲一会。不喜欢辣椒的就换成香菜。用面电饼铛烙饼也可以。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.21
克
不吃
糖尿病人群
313
大卡
不吃
减肥人群
22.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
肉夹馍相似菜谱
一枝独秀1987的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢