肉酱虾皮烧冬瓜

对于食物，精灵没有特别挑食不吃的，除了一些超级超级的黑暗料量哈。个人认为，每一种食物的存在，不论出生高贵亦是低贱，它都有自身的价值，值得让人尊重。人亦如此，所以人生，是一门需要永远学习的书。。。
虽已立秋，但身处南方城市，温度并没有下降多少，所以防暑还需要继续；而吃瓜是最能清热解暑，比如西瓜，丝瓜，苦瓜，冬瓜，葫芦瓜，瓠子瓜。。。这一些瓜类，我们都要常吃，特别是冬瓜，它肉质洁白，脆嫩多汁，吃起来肉肉的口感，真会让你觉得就是在吃肉呢，它不仅能清热解暑，利尿，消炎，还有减肥，降脂，美容养颜的功效。
现在的冬瓜也挺便宜的，去菜市的时候，看到一摊主正在切冬瓜，那大冬瓜，少说也有20来斤呢，刚看是新鲜现切的，就凑上前去，选了一块，3.5元带回家。这一阵子吃肉给吃伤了，所以烧冬瓜的时候，加了一把它；别看它个个小小的，人家可是补钙小能手呢，孩子常吃它，那个头是蹭蹭的往上涨哟，它就是虾皮；跟冬瓜真是天生一对呢，虾皮烧冬瓜，冬瓜的味道很清淡，可借虾皮的鲜味，让冬瓜不会寡淡无味。
我在厨房准备配菜的时候，孩子打开冰箱拿出肉酱，非让我再加一些肉酱，这肉食小吃货，还真是餐餐离不开肉啦。人家都拿出来强烈要求烧冬瓜的时候加肉酱，咱当妈的也只能照办咯。没有想到，加入肉酱焖烧的冬瓜，那味道更上一个档次，味道更香醇，吃起来可是一点点也不油腻，孩子无心之举的一个小动作，会收获更多的美味。烧好的冬瓜一上桌，扒拉扒拉的都抢着吃，孩子是连碗底的汤汁也没有放过，直接舀了米饭倒进去，拌匀后吃光光了。
虾皮烧冬瓜，特别适合夏天吃的一道素菜，喜欢的就来尝试一下吧。没有肉酱也没关系，味道一样棒棒滴。。