肉末拌豆角的做法
步骤
step
1
豆角摘去豆筋，掰成寸断，洗净备用
步骤
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2
猪肉洗净后，剁成肉末，肉末用适量香油、盐、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
步骤
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3
锅置火上，倒入适量清水烧开，调入适量盐、香油，将豆角放进锅里焯水
步骤
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4
豆角焯水后，捞出过凉水，沥干水分
步骤
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5
调入适量盐、细砂糖、香油，搅拌均匀
步骤
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6
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，放入姜碎煸炒出香味
步骤
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7
放入肉末，迅速翻炒至颜色变白
步骤
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8
将炒好的肉末铺在豆角上，淋上剁椒即可
肉末拌豆角的成品图
肉末拌豆角的烹饪技巧
技巧
tips
豆角的豆筋一定要摘干净。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.29
克
多吃
糖尿病人群
190.2
大卡
少吃
减肥人群
16.2
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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