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肉末炒西兰花的做法

肉末炒西兰花

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.) · 4 收藏 · 1116 浏览
工艺 炒
口味 家常味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
西兰花1/2个 豆干 4块 猪肉(瘦)60克 2人份
辅料 others
葱10克 玉米淀粉少许 蒜2瓣 姜10克 生抽10毫升 料酒10毫升 胡椒粉1克 盐3克 八角2瓣 调和油15毫升
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创建时间：2016-12-26
肉末炒西兰花的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.)
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肉末豆干炒西兰花，健康营养的一道菜，口感很不错滴。
西兰花的营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

肉末炒西兰花的做法

步骤 step

1

肉末炒西兰花的步骤

豆干切成条，葱切粒，姜和蒜切成末。

步骤 step

2

肉末炒西兰花的步骤

肉里加入料酒、生抽、胡椒粉和玉米淀粉调匀腌制。

步骤 step

3

肉末炒西兰花的步骤

西兰花洗净，掰成小块，烧水焯熟。（买了一个大一点的，昨天一起焯好的，昨天凉拌吃了一半，剩下一半今天炒着吃）一半

步骤 step

4

肉末炒西兰花的步骤

起锅。加入油和八角小火煸香。

步骤 step

5

肉末炒西兰花的步骤

加入肉划散至变色。

步骤 step

6

肉末炒西兰花的步骤

加入葱、姜、蒜和豆干翻炒匀。

步骤 step

7

肉末炒西兰花的步骤

加入西兰花、盐翻炒匀既好。

步骤 step

8

肉末炒西兰花的步骤

炒好的菜。

步骤 step

9

肉末炒西兰花的步骤

装盘的菜。

肉末炒西兰花的成品图

肉末炒西兰花成品图

肉末炒西兰花的烹饪技巧

技巧 tips

要先洗，再用盐水浸泡，不要加醋和鸡粉味精等，原汁原味最健康营养

这道菜适合我吃吗？

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.09
克

少吃
糖尿病人群
137.8
大卡

少吃
减肥人群
7.2
克

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

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