肉酿白菜卷的做法
步骤
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1
先摘下来三片白菜叶，清洗干净
步骤
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2
切掉一半，保留绿色叶子较多的上半部分。
步骤
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3
锅中做水，水开以后放入1g的食盐，放入白菜稍微焯一下。（食盐是帮助白菜的绿色部分颜色好看）
步骤
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4
猪肉馅儿放入碗中，放入切好的生姜和大葱
步骤
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5
加入浓汤宝、蚝油、老抽和剩余的1g食盐。
步骤
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6
搅拌均匀就可以了。
步骤
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7
焯好的白菜叶平铺在案板上，底部放肉馅儿，把肉馅儿尽量整理成长条状，包出来好看。
步骤
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8
将白菜叶裹住肉馅卷一下，两端折叠回来，继续卷好就可以了。
步骤
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9
卷好的白菜卷放入碗中
步骤
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10
做好所有的。
步骤
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11
蒸锅中加入清水，烧开以后放入白菜卷，中火蒸20分钟左右就可以了。
步骤
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12
蒸的过程中，白菜卷里的肉馅儿会慢慢出肉汁儿。
肉酿白菜卷的成品图
肉酿白菜卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.调馅儿的时候调料中已有盐分，所以食盐要适量减少。
2.做馅儿的时候可以在加一些香菇粒、胡萝卜丁之类的蔬菜，根据自己的喜好来哈~
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.01
克
多吃
糖尿病人群
108.3
大卡
少吃
减肥人群
9
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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