肉丝菠菜的做法
步骤
step
1
菠菜洗干净备好
步骤
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2
烧开水，放入菠菜，在烧开就可以捞出
步骤
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3
肉切丝，用1勺生抽和1勺淀粉拌匀腌渍5分钟
步骤
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4
粉丝煮熟备用
步骤
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5
蒜切末，放入1勺酱油，1勺蚝油，半勺白糖，1勺醋，盐半小勺，2勺开水拌匀
步骤
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6
煮好的菠菜放入粉丝，倒入拌好的料汁
步骤
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7
所有的材料拌匀
步骤
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8
热锅放一点油，放入肉丝炒
步骤
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9
把肉丝炒变色，微微焦的状态，因为经过生抽和淀粉的腌渍，肉丝怎么炒都会很嫩
步骤
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10
炒好的肉丝倒入拌好的菠菜碗里即可，吃的时候拌匀
肉丝菠菜的成品图
肉丝菠菜的烹饪技巧
技巧
tips
肉丝要经过腌渍在炒，这样会很嫩，很适口。
料汁放点水是因为粉丝和菠菜都会吸收料汁，汤汁多一点味道才均匀。
嗨哟吃菠菜的时候要注意：菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.98
克
少吃
糖尿病人群
131.9
大卡
少吃
减肥人群
8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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