肉松火腿蛋糕卷的做法
步骤
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1
准备好食材：打蛋盆无水无油，夏季蛋白去冷冻15分钟，冬季不需要。烤箱预热：170度上下火预热。
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2
烤盘铺上油纸。
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3
牛奶和玉米油用蛋抽混成乳白色，然后用电磁炉800W加热30秒，筛入低筋面粉后搅匀。
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4
加入一个全蛋和一个蛋黄混合均匀。
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5
打蛋白：分三次加入细砂糖，打至坚挺的弯钩即可！
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6
先拿1/3蛋白混入蛋黄糊里搅匀。
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7
再把上一步倒回剩下的蛋白霜里，搅匀！
步骤
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8
从距离烤盘十厘米处倒进烤盘，整份面糊是不易消泡的。
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9
上下左右晃动烤盘让面糊均匀分布，借助刮板或刮刀抹匀，撒上火腿和葱花，最后撒肉松，送进预热好的烤箱，上下火170度烤25-30分钟！
步骤
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10
烤好后立刻拿出来撕掉周边放凉，待稍微有点余温后盖一张油纸防表皮干燥。
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11
趁还有一丢丢丢余温的时候毛巾面朝上，把适量沙拉酱均匀的铺上，不要涂太多会腻，然后撒上肉松，根据自己情况撒，喜欢就吃多放点肉松。
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12
可以切成自己喜欢的样子，然后下面的一片盖上来！
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13
装盘即食，特别柔软特别香！不信你们试试吧！
肉松火腿蛋糕卷的成品图
肉松火腿蛋糕卷的烹饪技巧
技巧
tips
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.49
克
不吃
糖尿病人群
306.6
大卡
不吃
减肥人群
20.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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