肉松吐司的做法

肉松吐司

by 美姐姐的小资生活 · 7 收藏 · 1262 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 60分钟
难度 中级掌勺
主料 main
高筋面粉260克 鸡蛋30克 牛奶160克 2人份
辅料 others
3克 黄油25克 白糖25克 酵母3克 沙拉酱适量 葱花一碗 肉松一碗【根据自己的喜好来】 鸡蛋液一个
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
美姐姐的小资生活
258菜谱 13639粉丝

其实我本不是一个肉松爱好者 但是那天朋友给我了我很好的肉松所以回家我就做上了 貌似小朋友都很喜欢,你们在家一定要试试 其实做法不难,就是我写的比较详细 今天苏州降温好多,前几天还热到不行今天就感觉长袖的节奏了 你们那里呢 接下来的一个月时间我都要减脂,还好库存菜谱很多 不然我该哭死

肉松吐司的做法

步骤 step

1

肉松吐司的步骤

牛奶鸡蛋先搅拌均匀送至速冻柜降温至表面结薄薄的冰 【冬天的话常温水就可以】然后将干性材料放进去慢速搅拌几秒钟

步骤 step

2

肉松吐司的步骤

打面开始沿着缸边慢慢倒入牛奶,开始的时候要慢速 成团以后调成快速【厨师机打面的话一定要分次加入哦】每种面吸水不一样

步骤 step

3

肉松吐司的步骤

一边打一边要观察面团的情况 可以关掉揪一团面下来 用手轻轻的拉膜,到【扩展阶段】 也就是七八成的时候加入黄油【酥油】都可以的 自己吃的话建议黄油更好,虽然酥油香一些,黄油健康 【注意的是加入黄油以后慢速搅打,千万别快速,一般一会儿就好了,时间不用太久,打过了就白瞎了】

步骤 step

4

肉松吐司的步骤

打至面缸干净,面能拉出透指纹的膜即可

步骤 step

5

肉松吐司的步骤

面团取出送入度左右的醒发箱中20-30分钟左右 夏天常温就可以 我们是一次性要做好多个,所以看着面团很大,看清楚啦 这个和一般的吐司不一样,如果你做一个的量根本就不需要分割哈

步骤 step

6

肉松吐司的步骤

刚才准备好的葱花

步骤 step

7

肉松吐司的步骤

肉松

步骤 step

8

肉松吐司的步骤

松弛好的面团拿出来,擀成一个长方形哦

步骤 step

9

肉松吐司的步骤

擀好以后上面抹沙拉酱,【丘比的就行】多抹一点会更好吃哦 记得下面部分留一截不要抹,不然等会儿面团链接的部分接不了,容易散开

步骤 step

10

肉松吐司的步骤

喜欢吃肉松的可以多撒一些

步骤 step

11

肉松吐司的步骤

接着就是葱花和芝士碎

步骤 step

12

肉松吐司的步骤

从上往下卷起来,尽量卷紧一些哦,接口部分一定要捏紧哦

步骤 step

13

肉松吐司的步骤

然后用刀对半切开,记得顶部要留一点

步骤 step

14

肉松吐司的步骤

两个扭起来,和麻花一样,记得切口朝上哦

步骤 step

15

肉松吐司的步骤

嗯哼,这样叠起来

步骤 step

16

肉松吐司的步骤

小心的放进吐司模具,送入醒发箱温度30-40度湿度百分之70到百分之八十一个小时左右至八分满即可

步骤 step

17

肉松吐司的步骤

好了以后上面刷蛋液,烤箱预热180度

步骤 step

18

肉松吐司的步骤

中下层开烤,180度35分钟左右,时间不绝对哦 中间记得倒炉,就是两头换位置

步骤 step

19

肉松吐司的步骤

嗯哼,出炉啦,烤这个真的是太香了,不忽悠不信你们试试 拍完照赶紧揪了一大块塞嘴里 吐司记得放在晾网上散热,彻底凉透以后再放进保鲜袋,自然保存,不用放冰箱 除非你做了太多放冷冻保存

步骤 step

20

肉松吐司的步骤

特意多做了给朋友一个吃了 嘻嘻

步骤 step

21

肉松吐司的步骤

什么样的年龄就过好什么样的生活, 时候到了,该你懂的事, 一件都不会少。 ​

肉松吐司的成品图

肉松吐司成品图
肉松吐司成品图

肉松吐司的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢美食的亲可以关我的美食微信:yuner6421,每天发布美食动态,还有美食群可以交流

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
22.75

不吃
糖尿病人群
252.7
大卡

少吃
减肥人群
9.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.meishij.net
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢

声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。