肉松小贝的做法
步骤
step
1
蛋清和蛋黄分离。10g细砂糖加入蛋黄中，搅动混合均匀。接着加入牛奶、玉米油继续混合均匀
步骤
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2
低筋面粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀。
步骤
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3
蛋清中加入几滴柠檬汁，剩下的细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤
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4
将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
步骤
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5
蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震动两下，震去大气泡。
步骤
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6
烤箱预热150度，烘烤20-25分钟。烤好之后取出放凉。
步骤
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7
用圆形模具压出蛋糕片。
步骤
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8
取一片蛋糕片，涂抹适量的沙拉酱。
步骤
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9
放上适量的肉松。
步骤
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10
然后放上另一片蛋糕片。将蛋糕片边缘涂抹少量沙拉酱，然后在裹上适量的肉松。
肉松小贝的成品图
肉松小贝的烹饪技巧
技巧
tips
1.肉松馅可以自制也可以购买现成的。
2.可以根据自己的口味在肉松中加入海苔，这个都沾满肉松也是可以的。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.72
克
不吃
糖尿病人群
306.7
大卡
不吃
减肥人群
22.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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