肉松小贝的做法
步骤
step
1
1.分离蛋清蛋黄到无水无油的盆中。色拉油、牛奶、细砂糖10克搅拌至充分融合乳化。
筛入蛋糕粉，"Z"字搅匀至无颗粒。
步骤
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2
2.加入蛋黄搅拌均匀。预热烤箱上下火160度。
蛋白分三次加糖，打到湿性发泡8成。
步骤
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3
3.取三分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀。
再把面糊倒入蛋白霜中，翻拌到面糊均匀。提前把28*28不沾烤盘垫上油纸，把面糊倒入油纸上。刮板刮平。震盘。
步骤
step
4
4.东菱烤箱上下火150度，20分钟。烤箱温度不同，温度时间自己调整。
步骤
step
5
5.出炉后，脱模，表皮向下，盖油纸放烤网上晾凉。晾凉之后，用圆形切模卡出圆印，取两片圆形蛋糕片，夹心抹沙拉酱两片对齐之后，表面四周都抹上沙拉酱，再放到肉松里面滚一圈，让表面沾满肉松。
步骤
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6
6.好吃的肉松小贝就做好了。
步骤
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7
7.搭配一杯咖啡 就是美美的下午茶！
肉松小贝的成品图
肉松小贝的烹饪技巧
技巧
tips
蛋糕片要凉透了再操作，要不然沙拉酱会融化
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.58
克
不吃
糖尿病人群
273.3
大卡
少吃
减肥人群
17.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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