肉松小餐包的做法
步骤
step
1
将牛奶先倒入面包机里，打入一个鸡蛋，糖和盐对角放置，再放入高筋面粉，中间挖一个小洞放酵母，然后启动和面成序将其揉成面团，再把室温软化好的黄油放入其中，揉成可以拉出大片薄膜的状态，
步骤
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2
将揉好的面团放在一个干净的盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，至原来2倍大即可，取出来用手在是间戳一个洞，如果不回缩，不塌陷，就是发酵好了，
步骤
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3
取出发酵好的面团，用手按压排气，然后分成8等份，再滚圆静置松弛15分钟，
步骤
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4
取一个小面团，擀成椭圆形，中间放入适量的肉松，
步骤
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5
慢慢从上向下卷起来，收口处要捏紧，
步骤
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6
然后放入不粘的模具里，如果模具不是不粘的，则要涂黄油或撒适量的面粉来防粘，
步骤
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7
放在烤箱里，底下放一碗热水，关上烤箱门，进行二发，发酵至原来的2倍大，表面刷少放蛋液，再撒上黑芝麻装饰，
步骤
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8
烤箱预热，上下火，中层，175度，烤18分钟左右，面包表面程金黄色就可以出炉了。
步骤
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9
出炉后放在晒网上晾晒至温热就可以食用了，或是密封保存。
肉松小餐包的成品图
肉松小餐包的烹饪技巧
技巧
tips
1. 面包要想做的宣软好吃发面是个关键，一发不能发过，随时注意观察面团的发酵情况，如果时间长了，面团会发酸，影响口感，也会使面包发不起来，二发要发到位，时间不够面包也发不大。
2. 夹肉松如果觉得不好卷，可以涂一层沙拉酱再放肉松，这样肉松就被很好的固定了，也就更好卷了。
3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱情况来调整，注意烤的时候观察上色情况，防止表面烤过哦。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.81
克
不吃
糖尿病人群
334
大卡
不吃
减肥人群
11.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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