软糯紫薯饼 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：紫薯100克、低筋粉40克、糯米粉40克、牛奶35克、炼乳25克、白芝麻10克 辅料：油
操作时间：25分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

紫薯去皮切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。

*你可以用南瓜、红薯、土豆、山药来替换紫薯哦。

完全熟透后取出，在紫薯丁中加入炼乳、牛奶，将食材捣成泥状。

*炼乳的加入特别提升奶香味和甜味，非常好吃，宝宝吃的炼乳教程在这里→自制炼乳，当然，不加炼乳直接将紫薯块和牛奶捣成泥也是可以的。

然后在紫薯泥中加入糯米粉、低筋粉，用筷子将所有食材搅拌成絮状。

*糯米粉可以用等量的大米粉替换，其他食材君君就不建议替换了，可以做成功，但是口感会变差。

接着用手掌心的力量，将面絮揉成光滑的面团。

用擀面杖将面团擀成约1cm的薄饼。

用各类模具在薄饼上凹出喜欢的造型。

*这里我用的是小花模具，你们那些心形模具呀、兔子模具呀全都可以用起来~没有模具的姐妹就直接用刀切成小块即可。

在每个小花饼的表面刷1/2的清水，然后撒入白芝麻。

热锅刷油，将所有做好的饼胚放入锅中。

盖上盖子，开小火煎至完全熟透的状态。

*蒸锅版：将所有小花饼放入蒸锅内，开中大火蒸15分钟左右，完全熟透后取出。

取出放入盘中即可。

孩子边吃边说，这小饼和点心一样好吃，一次三五个都不够解馋的呢！