赛螃蟹(炒鸡蛋)，口感软嫩滑爽胜似蟹肉，的做法
步骤
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1
姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺，混合均匀备用。
步骤
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2
鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块，和蛋清混合均匀炒熟。
步骤
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3
加入一半准备好的调料，翻炒均匀。
步骤
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4
均匀后装盘。
步骤
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5
蛋黄3个翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面。
步骤
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6
蛋黄上撒一点调料，剩下的调料看自己口味加。
步骤
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7
赛螃蟹完成，简单吧。
步骤
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8
营养丰富，酸爽开胃，口感软嫩滑爽胜似蟹肉。
赛螃蟹(炒鸡蛋)，口感软嫩滑爽胜似蟹肉，乖乖在家做美食，武汉加油。的成品图
赛螃蟹(炒鸡蛋)，口感软嫩滑爽胜似蟹肉，乖乖在家做美食，武汉加油。的烹饪技巧
技巧
tips
制作这道家常版的赛螃蟹，尽量多一点的色拉油，全程大火这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑，最后就是鸡蛋别炒太久，炒熟即可，这样口感才会嫩滑。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.15
克
不吃
糖尿病人群
162.6
大卡
少吃
减肥人群
6.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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