三彩菠菜的做法
步骤step
1
鸡蛋2个打散，淀粉用料酒调匀，倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
步骤step
2
平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
步骤step
3
将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
步骤step
4
晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
步骤step
5
煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
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6
切成细丝备用。
步骤step
7
菠菜洗净，放入开水中烫一下，再放入冷水中过一下，挤干水分后切成段。
步骤step
8
粉丝泡发后剪成长段。
步骤step
9
海米泡发。
步骤step
10
锅中倒油烧热，炒香蒜末、海米。
步骤step
11
加入菠菜、粉丝、蛋皮丝翻炒。
步骤step
12
加入盐、醋、香油调味即可出锅。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.8
克
多吃
糖尿病人群
24.9
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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