三色火锅丸子的做法
步骤
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1
准备食材
步骤
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2
把土豆去皮，切成小块，放入辅食机里蒸熟。
步骤
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3
用刀分别将洗好的青菜切成小段，胡萝卜切成小丁，放入碗里备用。
将鸡脯肉切成小块，放入碗中备用。
取一个鸡蛋，将蛋清和蛋清分离，蛋清保留在放鸡脯肉的碗里，搅拌均匀。
再在碗里放入适量的食盐，1小勺生抽，然后搅拌均匀后备用。
步骤
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4
将蒸好的土豆倒入碗中，捣成泥。
步骤
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5
取三分之一的鸡脯肉倒入辅食机里，再加入适量青菜然后开始搅拌。
步骤
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6
搅拌5-10秒钟后，再加入1-2勺的面粉和土豆泥，再继续搅拌均匀。
PS：用辅食机搅拌鸡肉泥的时候，土豆泥不易过多，1-2勺即可。过多要会使做成的丸子比较软，而且容易分散。
步骤
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7
用同样的做法，处理原味鸡肉泥和青菜鸡肉泥。
步骤
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8
起锅烧水，水开后转小火。带上一次性手套，在手中放适量肉泥，然后五指收紧，肉泥会从食指和拇指的缝隙里挤出来，用勺子轻轻一挂，一个类似球形的小丸子就出来啦。
步骤
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9
依次挤入青菜肉泥，胡萝卜泥和原味肉泥后，开大火煮至浮起，就可以关火了。将煮好的肉丸捞入冷开水中，这样有利于定型。
步骤
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10
到这里我们的火锅丸子就都做好啦
三色火锅丸子的成品图
三色火锅丸子的烹饪技巧
技巧
tips
1、过一下冷开水后放入保鲜盒中密封，冰箱冷藏可以保存3天左右，冷冻可以保存7天左右。
2、丸子我们吃火锅的时候直接就可以放锅里煮，也可以给宝宝做面条、做汤和做粥都可以放几颗，还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦。但是要切记不要煮太久哦~
3、如果没有辅食机的姐妹也可以用刀剁，尽量剁的细腻一点就可以了哦！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.62
克
不吃
糖尿病人群
228.3
大卡
少吃
减肥人群
2.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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