三色藜麦馒头的做法
步骤
step
1
藜麦洗净，加水煮20分钟，放凉。
步骤
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2
鲜酵母加75克温水化开，加入210克藜麦粥和325克面粉，搅拌成絮状，如果觉得软硬不合适可以增减面粉或水。能揉成光滑不粘手的面团就行。
步骤
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3
揉成光滑的面团，密封发酵2倍大
步骤
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4
按压排气，揉光滑，搓成长条，分割成小剂子
步骤
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5
滚圆，整形
步骤
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6
放入蒸笼，醒15分钟
步骤
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7
至变大，冷水上锅，水开蒸15分钟
步骤
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8
关火焖5分钟，开盖取出。
三色藜麦馒头的成品图
三色藜麦馒头的烹饪技巧
技巧
tips
煮藜麦的水没有称，加面粉的时候可以适当增减。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
40.32
克
不吃
糖尿病人群
293.3
大卡
少吃
减肥人群
2.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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