三色蒸蛋 宝宝辅食食谱

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：西兰花10克、番茄30克、鸡蛋1个
操作时间：20分钟
难度分析：初级

将西兰花放入沸水锅中焯水，沥干水分捞出后切末。

番茄去皮，切小丁。

将番茄丁倒入料理机中，搅打细腻。

*如果番茄丁倒入后觉得数量过少，无法顺利搅打，也可以加入整个的番茄进行搅打哦。

将鸡蛋的蛋清、蛋黄，分离到两个碗内。

在装有蛋黄的碗中，加入25克番茄泥，用筷子搅拌均匀。

拿出模具，在底部铺好油纸，将蛋清全部倒入模具中。

*家里如果没有模具，耐高温的小碗也是可以的呀。

在蛋清表层，慢慢撒上一层西兰花末。

*西兰花也可以用别的蔬菜替代，看宝宝喜欢吃什么，妈妈就随意发挥啦。

在西蓝花末的上方，再轻轻舀入番茄蛋黄糊。动作要慢一点哈，一定要温柔~

将模具盖上高温保鲜膜，四周扎上小孔。

*如果没有高温保鲜膜，用小盘子也是可以的！盖上之后水汽就不会进入到模具内，口感和颜值就不受影响啦~

蒸锅内烧水，在水沸后转成中小火，将模具放入锅中。

蒸15分钟左右，关火。蒸好后不要着急取出，再继续焖10分钟取出。

*蒸的时间要根据自家的模具大小决定，模具越大需要蒸的时间越长。蒸好后可以用牙签，插入蒸蛋内再拔出，如果没有黏状物就是熟透了。

撕掉保鲜膜，将酸甜蒸蛋脱模。

*拿出小刀，在蒸蛋四周划一圈就可以轻松脱模了，形状完整也不粘连，非常简单的哟。

好啦，脱模完成！稍微晾一晾，这个又小又萌，还带夹心的三色蒸蛋就可以给宝宝吃了~

君君这次做的蒸蛋，食材很少很简单，搅一搅、蒸一蒸就能搞定，就算是厨房小白也能轻松上手！