三鲜饺子的做法
步骤
step
1
面粉加入适量清水和成软硬合适的面团，密封放到一般醒发。因为夏天韭菜味道相对比较重，所以韭菜要去掉尾部，味道会更好吃。韭菜去掉尾部洗净切成韭菜碎；虾皮用料理机搅成末；辅料备齐。
步骤
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2
韭菜碎，虾皮末一起放入盆中。
步骤
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3
加入花生油，盐，蚝油搅拌均匀。
步骤
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4
磕入鸡蛋搅匀即是饺子馅，想要馅料出水少，可以磕入一个鸡蛋，搅拌少部分饺子馅，包完后再次磕入鸡蛋，依次类推直至包好所有的饺子，这就是包鸡蛋韭菜饺子减少出水的最好的方法。
步骤
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5
面团轻揉，揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅两手捏成饺子。
步骤
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6
反复操作包好所有的饺子，放入开水锅中煮熟即可。
三鲜饺子的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
22.05
克
不吃
糖尿病人群
179.5
大卡
少吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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