沙葱羊肉饺子的做法
步骤
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1
主料：羊肉、沙葱、面粉 辅料：香油、盐、姜、胡椒粉、生抽、熟花生油、鸡精、鸡蛋
步骤
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2
把蛋清和蛋黄分离 ，面粉加蛋清、水
步骤
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3
和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟
步骤
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4
沙葱洗净沥干水分，切末，姜切末
步骤
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5
羊肉剁成肉泥
步骤
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6
肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味，再加沙葱、少许盐拌均匀
步骤
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7
加熟花生油拌均匀
步骤
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8
把面团再揉揉，搓成长条，分成小剂子
步骤
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9
擀成小圆片
步骤
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10
加肉馅
步骤
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11
包成饺子形状
步骤
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12
煮锅加凉水大火烧开，下饺子
步骤
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13
煮到饺子飘起，加少许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可
沙葱羊肉饺子的成品图
沙葱羊肉饺子的烹饪技巧
技巧
tips
用蛋清和面，饺子皮劲道有韧劲好吃，煮不破皮 ，味鲜 不吃羊肉的可以把羊肉换成猪肉、牛肉等
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
23.24
克
不吃
糖尿病人群
238.7
大卡
少吃
减肥人群
6.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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