砂锅带皮驴肉

by 热爱红烧肉 · 7 收藏 · 5143 浏览

工艺炖

口味 家常味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

驴肉2000克 2人份

辅料 others

大葱1棵 生抽2大勺 花椒1小把 老抽2大勺 料酒2大勺 盐5g 红糖15g 姜1块 蒜10克 八角3个 茴香籽1小把 香叶3克 水适量

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创建时间：2014-01-21
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热爱红烧肉
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最近接到领导指示，叫我少买猪肉，尤其鸡肉激素太多少吃为妙，多吃牛羊肉吧，我说我吃牛羊肉就上火长包呀，他说要不买驴肉试试看。结果昨天就给买回一大块带皮驴肉来，他说卖主说了如果炖着吃就买带皮的，如果酱着吃就买腱子肉，他给我买的是带皮的驴肉。我们在吃驴肉闻名的讲理村吃过店里炖的带皮驴肉我非常爱吃，没想到自己也能买到嘿嘿，这回我可以自己发挥了。炖好的肉一点不柴，尤其那个驴皮很好吃，跟猪皮不太一样，有兴趣的朋友一定买来试试看吧。