砂锅羊杂汤的做法
步骤
step
1
备好食材：羊杂清洗干净（我买的羊杂是处理好的半成品，煮煮就能吃），白萝卜削皮洗净；
步骤
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2
白萝卜切成方块，老姜切片，大蒜剥去蒜衣洗干净；大葱切斜段；
步骤
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3
煮锅里倒入清水，放入羊杂，3片姜，2小段大葱，2勺料酒烧开；
步骤
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4
起油锅，放入姜片、大蒜、大葱、干辣椒、花椒炒香；
步骤
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5
放入羊杂大火翻炒；
步骤
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6
调入料酒、胡椒粉，继续翻炒；
步骤
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7
倒入开水，中途不加水，所以一次加够足量的水；
步骤
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8
水烧开后，将所有材料倒入砂锅；
步骤
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9
电炖盅接通电源，选择【砂锅鸡鸭】程序，启动；
步骤
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10
程序还剩30分钟时，放入白萝卜；继续炖煮；
步骤
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11
程序结束，调入盐，搅拌均匀；
步骤
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12
【砂锅羊杂汤】做好了，食用时可以撒些香菜点缀。
砂锅羊杂汤的成品图
砂锅羊杂汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味调整；
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.1
克
多吃
糖尿病人群
13.3
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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