上汤白花菜的做法
步骤
step
1
把摘回来或者买来的白花菜摘干净，只要嫩芽，太老的去掉，准备咸鸭蛋和皮蛋，白花菜洗净。
步骤
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2
先把咸鸭蛋、皮蛋打入碗内，用筷子弄烂。
步骤
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3
起油锅，把姜丝放入锅内爆出香味。
步骤
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4
加入适量的清水，我加了4碗水，看菜的分量适量的增加。
步骤
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5
待水烧开后，加入白花菜，煮两三分钟左右。
步骤
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6
再加入准备好的咸蛋和皮蛋。
步骤
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7
煮至咸蛋和皮蛋熟后，加入适量的盐调味即可。
步骤
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8
一锅美味鲜嫩的汤就做好了，如果喜欢重口味一点可以加点鸡精进去调味，我比较喜欢清淡点的，这样汤比较清甜，原汁原味。
上汤白花菜的成品图
上汤白花菜的烹饪技巧
技巧
tips
白花菜只选取嫩芽，这样的比较鲜嫩，吃起来口感比较好。白花菜汤一定要加点姜丝，可以中和一下它的寒凉。家里有肉，可以增加点肉片，这样汤更鲜味了，鸡精随个人喜好，适量添加或者不加。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.78
克
多吃
糖尿病人群
195
大卡
少吃
减肥人群
14.2
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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