上汤娃娃菜的做法
步骤
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1
1准备好两颗娃娃菜洗干净，半块胡萝卜备用，皮蛋剥皮，枸杞浸泡好，葱姜就位，鸡汤是山里买的纯正土鸡熬制的，内含鸡腿肉哦
步骤
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2
2皮蛋胡萝卜切丁儿，葱姜切丝备用，如果把大葱换成小香葱口感和颜值更好
步骤
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3
3娃娃菜切条形等待焯水
步骤
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4
4准备一口干净无油的汤锅，加入清水烧开，放入切好的娃娃菜
步骤
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5
5开水焯至娃娃菜变色微熟，想吃脆生的少焯会儿，想吃软烂的就多焯会儿
步骤
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6
6焯熟的娃娃菜沥干净水装入准备好的盘子
步骤
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7
7准备炒锅，倒入鸡汤开火
步骤
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8
8加入事先切好的皮蛋胡萝卜葱姜丝
步骤
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9
9鸡汤煮开再小火煨几分钟，让胡萝卜煮熟软烂以便充分吸收鸡汤的营养，加入少许盐即可。
步骤
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10
10起锅倒入煨好的鸡汤皮蛋胡萝卜
步骤
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11
11装盘就可以上桌开吃啦
上汤娃娃菜的成品图
上汤娃娃菜的烹饪技巧
技巧
tips
娃娃菜选淡黄色的甜味比较浓，大葱换成香葱颜值色泽都更胜一筹，鸡汤没有提前准备的话超市买的浓汤宝也不错，外面餐厅一般这道菜用的上汤基本都是浓汤宝。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.89
克
多吃
糖尿病人群
98
大卡
多吃
减肥人群
5.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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