山椒水晶鱼丝的做法
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1
水晶粉丝一包
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2
用清水浸泡至涨发
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3
龙利鱼柳室温解冻
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4
将龙利鱼柳切成细丝，加入半个蛋清和半勺盐、1勺生粉，用手抓匀
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5
野山椒4个切开
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6
金针菇切去根部，洗净，一根根撕开备用
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7
将泡好的水晶粉丝下入沸水中煮至透明后捞出
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8
过冷水冲洗一遍以防沾连
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9
将鱼丝过沸水氽熟后捞出备用
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10
炒锅倒少量油，烧热后下入野山椒煸炒出味
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11
然后下入金针菇，炒至金针菇变软
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12
加入1勺盐、1勺白醋和适量清水，煮至沸腾
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13
最后下入粉丝和鱼丝，煮至再次沸腾后稍稍收汁即可关火
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14
起锅时加少量鸡精调味，然后装盘即可
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.03
克
少吃
糖尿病人群
137.7
大卡
少吃
减肥人群
7.6
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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