山药炒木耳的做法
步骤
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1
准备食材：木耳提前泡发洗净，胡萝卜去皮洗净，戴上手套处理山药，去皮洗净，青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后清洗干净。
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2
分别将青椒、胡萝卜、山药切片，山药切好片后，迅速放入淡盐水中浸泡清洗，避免变色。
步骤
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3
锅中加入适量的，水开下入山药焯烫一下，然后捞出过冷水，洗掉黏液。
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4
浸泡好的木耳在沸水中煮上5分钟，木耳柔软滑嫩，口感特别好。
步骤
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5
所有的食材准备好。
步骤
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6
炒锅加入适量的橄榄调和油，爆香五香粉和姜末，下入胡萝卜翻炒变色，下入青椒翻炒。
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7
炒至五成熟，下入木耳和山药翻炒，少许淋点水，让各种食材熟透且口感更脆嫩。
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8
加入少许鲍汁蚝油、原味鲜酱油、蔬之鲜调味料调味，别家太多，颜色深了不好看。出锅装盘。
山药炒木耳的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.93
克
少吃
糖尿病人群
51.1
大卡
多吃
减肥人群
1.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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