山药胡萝卜炖乳鸽的做法
步骤
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1
准备好食材。
步骤
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2
自家养的乳鸽脂肪太多，剔下鸽皮。
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3
乳鸽剁小块，生姜洗净切片备用。
步骤
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4
乳鸽倒入砂锅，注入清水，大火煮开。
步骤
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5
撇净浮沫。
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6
加入生姜，加盖，转小火炖煮40分钟。
步骤
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7
山药胡萝卜洗净切滚刀块备用。
步骤
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8
山药和胡萝卜倒入砂锅中，大火煮开。
步骤
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9
加盐调味。
步骤
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10
大火煮开，小火炖煮20分钟。
步骤
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11
炖好的乳鸽撒入胡椒粉，趁热食用味道最佳。
山药胡萝卜炖乳鸽的成品图
山药胡萝卜炖乳鸽的烹饪技巧
技巧
tips
1.炖乳鸽无需太多调味品，汤水略显清淡但营养更健康。
2.砂锅炖乳鸽，选用文火慢炖，其汤水味道鲜美。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.3
克
少吃
糖尿病人群
76.5
大卡
多吃
减肥人群
4.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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