山药胡萝卜老鸡汤的做法
步骤
step
1
准备材料（鸡卖鸡档已斩小块，只需清洗即可使用）
步骤
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2
把各种材料冲洗干净，并把山药和胡萝卜切滚刀块，姜切小块
步骤
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3
鸡肉冷水下锅，葱打成结放入水里，再放入5克料酒（请忽略我把葱没有打好，放下去就散开了）同时在沙锅加入清水开火烧热。
步骤
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4
待淖水锅里的水烧开让鸡肉在里面煮两分钟捞出放入沙锅里
步骤
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5
大火烧开
步骤
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6
转文火煲一个小时
步骤
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7
再加入山药，胡萝卜和红枣继续煲40分钟
步骤
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8
加入盐就可以喝了。
山药胡萝卜老鸡汤的成品图
山药胡萝卜老鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
1小淖过水的鸡要放入热水，可以避免鸡肉遇冷水蛋白质凝固不便于营养释放。
2由于沙锅煲汤水会蒸发一点，所以建议沙锅里的水要多加点，不要象我一样加少了。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.65
克
少吃
糖尿病人群
135.6
大卡
少吃
减肥人群
7.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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