山寨费列罗的做法
步骤
step
1
巧克力软心：黑巧克力65克，牛奶2大勺，黄油6克，杏仁18颗，白兰地2小勺
果碎外壳：榛仁牛奶巧克力65克，去皮熟花生120克
步骤
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2
制作杏仁软心：
将牛奶和切碎的黑巧克力倒入碗中，隔水加热融化，搅拌均匀，取出。加入黄油，搅拌至融化，加入白兰地，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏过夜，
步骤
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3
第二天取出凝固的软心巧克力，每6克包入一颗杏仁，团成圆球
步骤
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4
制作果碎外壳：
花生放入料理机，搅打成碎粒。榛仁巧克力切碎，隔水加热融化。
步骤
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5
倒入花生碎，搅拌均匀。取一颗杏仁软心，迅速裹上一次果碎外壳。
步骤
step
6
放至凝固，包上锡纸
山寨费列罗的成品图
山寨费列罗的烹饪技巧
技巧
tips
巧克力软心也可以冷藏过夜。
滚花生碎巧克力的时候，动作要迅速，以免巧克力软心化掉。
做好的巧克力可以放入冰箱冷藏至凝固。不过冬季气温低，做好最后一个，先前做好的巧克力已经基本上凝固了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.49
克
不吃
糖尿病人群
327.5
大卡
不吃
减肥人群
24.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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