烧烤牛肉炒饭的做法
步骤
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1
香菇去根洗净，水烧开后焯20秒。
步骤
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2
捞出晾凉备用。
步骤
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3
将香菇元葱胡萝卜都切成碎丁。
步骤
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4
牛肉提前切丁，我切的块儿较大，不粘锅内少许油烧热后放入牛肉丁，不要翻炒，中火煎制2分钟至底部焦黄。
步骤
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5
然后倒入料酒蚝油酱油糖等调料，接着翻炒，尽量让另一面向下。
步骤
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6
翻炒几下就放入配菜丁，继续翻炒至配菜牛肉基本熟了转小火。
步骤
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7
撒入烧烤料和孜然粒，翻炒均匀。
步骤
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8
加入一罐鲜香米饭，不断翻炒让米粒和菜融合并沾满汤汁，粒粒分离的效果。
步骤
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9
炒好后盛出装盘。
步骤
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10
尝一口，烧烤口味，好吃不腻！
烧烤牛肉炒饭的成品图
烧烤牛肉炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1. 配菜可自行调整，如果不放元葱就放些葱花解腻。
2. 牛肉要选择嫩一点的，我喜欢肥些的。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.23
克
不吃
糖尿病人群
107.4
大卡
少吃
减肥人群
1.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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