生炒番茄排骨的做法
步骤
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1
番茄去皮剁成酱
步骤
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2
大火，锅内加少许水
步骤
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3
锅内放入新鲜排骨，排骨不用焯水，放入排骨后大火翻炒，一直翻炒至锅内水被蒸发，排骨出油
步骤
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4
排骨炒至出油，微微变色后加入糖，接着翻炒
步骤
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5
加糖后炒糖色，炒至微微有股焦糖味
步骤
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6
出焦糖味后加入之前剁碎的番茄
步骤
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7
接着翻炒至浓稠
步骤
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8
加入热水，一次加足水，大火，水烧开后中小火，加入盐、糖、生姜、红烧汁，在烧的时候不要盖锅盖
步骤
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9
烧至水少后挑出生姜，大火收汁，收汁翻炒，炒至排骨微微出油后出锅装盘
步骤
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10
步骤
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11
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.91
克
多吃
糖尿病人群
146
大卡
少吃
减肥人群
11.9
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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