生炒糯米饭的做法
步骤
step
1
![生炒糯米饭的步骤 生炒糯米饭的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_160312081029920.jpg)
食材都准备好。糯米提前一天晚上泡好,如果没时间,最少也要泡1小时就,沥干水备用
步骤
step
2
![生炒糯米饭的步骤 生炒糯米饭的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_160312081149117.jpg)
花生炒香,虾皮浸泡清洗干净。
步骤
step
3
![生炒糯米饭的步骤 生炒糯米饭的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_160312081126267.jpg)
腊肠切成花生米大小的丁即可,芋头也切成同样大小的丁,放入油锅中煎至表面微微焦黄,如果想省时间,直接油炸,吃起来更香。
步骤
step
4
![生炒糯米饭的步骤 生炒糯米饭的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_160312081185738.jpg)
热锅下油,倒入腊肠爆炒出香味,加入虾米炒香。
步骤
step
5
![生炒糯米饭的步骤 生炒糯米饭的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_160312081175851.jpg)
再加入料酒、、蚝油、盐、调味翻炒。
步骤
step
6
![生炒糯米饭的步骤 生炒糯米饭的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_160312081249192.jpg)
然后关火倒入沥干水的糯米和炸好的芋头搅拌均匀。
步骤
step
7
![生炒糯米饭的步骤 生炒糯米饭的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_160312081259909.jpg)
将处理好的食材都倒入蒸锅里,水量跟咱们平时煮饭的时候差不多就成,如果汤汁不够,可以加水。水开后蒸30分钟。我用的是臻米UFO电饭煲,微压蒸饭,米饭更香,颗粒分明,口感特别好。
步骤
step
8
![生炒糯米饭的步骤 生炒糯米饭的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_160312081297625.jpg)
蒸好后,开盖倒入花生和葱花搅拌
步骤
step
9
![生炒糯米饭的步骤 生炒糯米饭的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_160312081294098.jpg)
再次盖上,再焖2分钟就可以开吃啦!咸鲜焦香,越嚼越上瘾的生炒糯米饭,值得试试哦!
生炒糯米饭的成品图
生炒糯米饭的烹饪技巧
技巧
tips
所有的食材都提前煎或者炒一炒,这样吃起来更香,芋头不必炒熟,表面微微焦黄就可以了。
花生米不用放太早,保持香脆的口感。
水不要太多,太多了米饭黏糊糊的口感一点都不好,也不能太少,米饭煮得太硬了不好消化,跟咱们平时煮饭的水量差不多就成。
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
34.51
克
不吃
糖尿病人群
379.7
大卡
不吃
减肥人群
15.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_445.jpg)
让吃饭变简单
www.meishij.net
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315163624_422.png)
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_389.png)
热门食材
美美家的厨房的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢