葱香咸司康的做法

葱香咸司康

by 食·色 · -1 收藏 · 3558 浏览
工艺 烘焙
口味 葱香味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
低筋粉100克 牛奶15克 玉米油24克 鸡蛋1个 3人份
辅料 others
2克 泡打粉2克 白砂糖5克 20克
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食·色
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好像满眼的司康都是甜食,忽然有一天一个念头闪过,为什么没有咸味的司康呢?一搜之下,还真有。这主意居然不是自己的首发,连葱味咸香,居然也有例在先。那就抄一个吧。
选一个最简单的做法,快手的司康,很容易让人投入行动。不过,虽说是抄,却在备料时作了些许改变。黄油换成玉米油,因为有着传统中国胃的老同志并不喜欢黄油的味道,而且自己其实也不太喜欢。把配方中的糖用量减到最低,只要有一点点甜丰富一下口味就成。牛奶的分量在倒入面粉的时候,极大缩减,按足量倒进去,就该成稀面糊了。
最后的事实证明,所有的调整都没有把司康搞砸,相反,结果很不错,葱香浓郁,没有太过突出的甜味,外表酥脆,内心松软。

葱香咸司康的做法

步骤 step

1

葱香咸司康的步骤

用料:低筋粉100克,玉米油24克,牛奶15克,葱花20克,鸡蛋1个,盐2克,白砂糖5克,泡打粉2克

步骤 step

2

葱香咸司康的步骤

将面粉,泡打粉,盐,糖混合

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3

葱香咸司康的步骤

倒入玉米油

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4

葱香咸司康的步骤

抓搓成粗粉状

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5

葱香咸司康的步骤

加入鸡蛋,切拌均匀

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6

葱香咸司康的步骤

加入牛奶,

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7

葱香咸司康的步骤

切拌均匀

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8

葱香咸司康的步骤

倒入葱花

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9

葱香咸司康的步骤

拌匀

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葱香咸司康的步骤

放在案台上,擀成约1.5厘米厚的块

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葱香咸司康的步骤

切成八等份

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葱香咸司康的步骤

摆入烤盘

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葱香咸司康的步骤

表面刷蛋液

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葱香咸司康的步骤

放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20分钟左右

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葱香咸司康的步骤

表面金黄,出炉

葱香咸司康的成品图

葱香咸司康成品图
葱香咸司康成品图
葱香咸司康成品图
葱香咸司康成品图

葱香咸司康的烹饪技巧

技巧 tips

葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
拌和面团时,不宜揉搓,以切拌的方式,以免面粉起筋,影响口感。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
26.95

不吃
糖尿病人群
305.6
大卡

不吃
减肥人群
13.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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