圣诞树面包的做法
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1.(制作宵种)面包桶内放入宵种全部材料
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2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
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3.程序结束后检查面团状态，面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可
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4.把面团放置于保鲜盒内，放入冷藏室冷藏一夜发酵
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5.发酵至2倍大左右
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6.面团内部组织成蜂窝状
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7.（制作主面团）面包机桶内放入主面团除黄油以外的所有材料
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8.把宵种撕成小块，加入主面团内
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9.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
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10.加入软化的黄油 ,继续揉面10分钟
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11.检查面团状态，能轻松拉出有弹性的厚膜即可
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12.取出面团，滚圆，盖保鲜膜静置松弛10分钟
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13.将面团擀成长方形
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14.翻面后整理形状
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15.把玫瑰馅均匀地铺在面片的右半边
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16.面片左右对折
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17.把面片再擀薄擀长
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18.把面片分成2等份，利用锋利的小刀和钢尺，分别划出圣诞树的形状
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19.在树冠的左右两边划出树枝的模样
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20.分别扭成螺旋卷，每一条“树枝”旋转的方向要统一
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21.把剩下的边角料随意切成小块
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22.放入350克的吐司模具内
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23.全部放入发酵箱内进行发酵，33度，湿度85%，35分钟
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24.二发后的状态是原来的2倍大左右
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25.在“圣诞树”上抹鸡蛋液，撒白芝麻
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26.在小吐司上抹鸡蛋液，撒白芝麻
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27.把“圣诞树”放入预热好的烤箱中层，上下火170度，20分钟（中途可选择盖锡纸避免上色重），烤制结束后马上取出
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28.把小吐司放入另外一台预热好的烤箱下层，上下火170度，25分钟，烤制完成后马上取出（中途可选择盖锡纸避免上色重）
圣诞树面包的成品图
圣诞树面包的烹饪技巧
1、把“树枝”扭成螺旋状时，方向要统一
2、揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从
3、发酵时间要根据面团发酵状态作调整
4、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整
5、馅料可自由选择
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
烤箱：卡士CO-750A（烤圣诞树）美的FUN（烤小吐司）
高粉：王后硬红
玫瑰馅：易小焙
烤盘：学厨WK9122
吐司盒：学厨WK9403
这道菜适合我吃吗？
控制少吃
尽量不吃
控制少吃
控制少吃
控制少吃
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
