#深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉的做法
步骤
step
1
碗中放入肉馅儿，浓汤宝，蚝油和葱末
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2
充分搅拌均匀至肉馅上劲儿
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3
将尖椒对半切开
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4
用筷子将尖椒里面的籽去除
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5
将肉馅塞进尖椒中
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6
平底锅内热少量食用油，然后放入尖椒
步骤
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7
以中小火煎至尖椒表面呈虎皮状
步骤
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8
倒入啤酒，关盖焖煮7-8分钟左右
步骤
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9
在汤汁基本收干时，放入生抽和蚝油，用筷子轻轻的翻拌均匀，使尖椒吸收料汁收汁即可
#深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉的成品图
#深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉的烹饪技巧
技巧
tips
1. 尖椒的籽是很辣的，在用筷子处理尖椒籽的时候可以戴手套，防止手部感觉不适
2. 啤酒在这里是起到了提鲜和丰富口感层次的作用，也是这道菜好吃的秘诀。啤酒的品牌和口味不限，大家可以根据个人口味进行选择
3. 这道菜吃起来是咸鲜微辣的口感，如果口味偏清淡的话，蚝油和生抽的量可以减半
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.49
克
多吃
糖尿病人群
124
大卡
少吃
减肥人群
10.3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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