石板豆腐的做法
步骤
step
1
把洗好的圆葱、葱、香菜切成段，备好。
步骤
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2
放入少许油，将圆葱、葱花、香菜翻炒。
步骤
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3
炒香后放入酱油和辣酱，翻炒3-5分钟左右，然后盛入盘中备用。
步骤
step
4
锅内放入少许油，均匀的涂抹在平底锅之上，将豆腐切块，放入锅中。（在这里省略了煮豆腐这一环节，可以使豆腐不碎，但不煮是可以的，因为豆腐会更嫩。）
步骤
step
5
当豆腐在锅里发出“滋滋”的声音是，就可以将之前做好的酱料均匀的撒在豆腐上，再有小火煎3分钟。（一定要小火，不然豆腐会背考化）
石板豆腐的成品图
石板豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
如果没有石板可以用厚实一点的平底锅代替。
圆葱块要切小，翻炒是才会熟的快。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.27
克
多吃
糖尿病人群
43
大卡
多吃
减肥人群
1.1
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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