市长菜的做法
步骤
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1
主料：羊肉100克、土豆150克、毛芹菜150克、洋葱50克 辅料：菜籽油30克、盐10克、西红柿50克、味精1克、生抽3克、花椒粉2克、青红辣椒2个、姜2克
步骤
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2
把土豆洗净去皮切丝，用凉水侵泡洗净捞起，毛芹菜洗净去掉叶子切段，洋葱切丝，青红辣椒洗净切丝
步骤
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3
西红柿洗净切条
步骤
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4
羊肉切丝、姜切末
步骤
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5
热锅凉油，油肉8成下羊肉翻炒出水分出香味
步骤
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6
加姜末、胡椒粉翻炒均匀，加生抽翻炒均匀
步骤
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7
加西红柿翻炒出水分
步骤
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8
加洋葱、毛芹菜、土豆丝、青红辣椒翻炒均匀
步骤
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9
加盐翻炒均匀
步骤
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10
加味精
步骤
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11
翻炒均匀即可出锅
市长菜的成品图
市长菜的烹饪技巧
技巧
tips
羊肉翻炒出水分以后再加胡椒粉 蔬菜不可久炒，大火翻炒均匀
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.64
克
多吃
糖尿病人群
78.7
大卡
多吃
减肥人群
4.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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