石斛枸杞排骨汤

现在也算是春夏交替之际，随着天气的变暖大家也都迫不及待地换上了单薄的衣服。但我们还应该在饮食上多做一些调整，这段时间里面我们的脾胃处于旺盛期，消化功能也变得越来越好，所以我们应该多为自己煲一些有营养的汤来平稳地度过这季节交换。
今天和大家分享这款【石斛枸杞排骨汤】，我家隔三差五都会煲一次，清润鲜甜，生津止渴，全家老少都爱喝。食材中的石斛，是一种中药，也是一种观赏的兰科植物，具有益胃生津，滋阴清热之功效。广东人喜欢煲汤，所以买汤料的店铺在各大菜市场都能见到，我买的是干货，贪它方便保存。

枸杞子也是我们煲汤常见的食材之一，据《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》记载 “枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”这两样汤料搭配排骨一起煲，温润止燥不上火，汤水清澈鲜甜，清肝明目，生津止渴，老人孩子都可以饮用。另外，将排骨捞起来蘸酱吃，口感软烂香糯，也是一道不错的荤菜呢。