什锦白肉卷的做法
步骤
step
1
二刀坐埻肉放入清水中放姜片、小葱、料酒；
步骤
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2
烧沸、打去浮沫，煮二十五分钟左右捞出，放冰箱冷却后取出；
步骤
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3
切大薄片。
步骤
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4
黄瓜、红萝卜、莴笋头削皮去头尾；
步骤
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5
等分，切片后改刀切丝；
步骤
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6
浸泡在放少许盐的清水中待用。
步骤
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7
用肉片包裹三色蔬菜丝，烫过的小葱叶将肉卷绑紧、在大盘中沿边摆放。
步骤
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8
将大蒜、老姜放入捣蒜器里；
步骤
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9
捣烂成姜蒜粗泥；
步骤
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10
捣蒜器中，放白糖、凉拌酱油、醋、油辣子海椒、花椒油、味精、芝麻酱、调味盐、菜籽油，再加少许煮肉汤充分拌匀成汁。
步骤
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11
将捣蒜器放入肉卷边上桌，浇或粘食即可。
什锦白肉卷的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.01
克
多吃
糖尿病人群
157.4
大卡
少吃
减肥人群
13.3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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