石磨卤水豆腐做法步骤的做法

石磨卤水豆腐做法步骤

by 杰米8737304962 · 0 收藏 · 1066 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
黄豆500克 4人份
辅料 others
盐卤12克
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杰米8737304962
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石磨豆腐外观上块形完整,软硬适度,质地细嫩,无杂质,具有特殊香味,味道纯正清香。颜色白色中略带黄色,富有弹性,口感极佳。

石磨卤水豆腐做法步骤的做法

步骤 step

1

石磨卤水豆腐做法步骤的步骤

黄豆用清水泡8小时后加6斤水混合

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2

石磨卤水豆腐做法步骤的步骤

再用天下磨浆机磨成豆浆

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3

石磨卤水豆腐做法步骤的步骤

用手轻柔滤袋过滤豆浆即可

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4

石磨卤水豆腐做法步骤的步骤

豆浆大火烧开后调小火 并把表面的浮沫撇掉

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5

石磨卤水豆腐做法步骤的步骤

200克凉开水和12克盐卤混合融化

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6

石磨卤水豆腐做法步骤的步骤

将稀释的卤水沿着锅边慢慢由外到内与豆浆混合

步骤 step

7

石磨卤水豆腐做法步骤的步骤

直至点到豆浆变清澈

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8

石磨卤水豆腐做法步骤的步骤

点好的豆花舀入模具中

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9

石磨卤水豆腐做法步骤的步骤

上面放重物压着

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石磨卤水豆腐做法步骤的步骤

20分钟后豆腐就成了

石磨卤水豆腐做法步骤的成品图

石磨卤水豆腐做法步骤成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
25.48

不吃
糖尿病人群
379.9
大卡

不吃
减肥人群
15.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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